Đề tài Công nghệ sản xuất Phô mai (2)

 Phô mai một dạng thức ăn giàu dinh dưỡng được chế biến từ sữa và cũng là một phương pháp để bảo quản sữa.  Phô mai là sản phẩm đặc hay bán lỏng dạng tươi hay chín được làm từ việc đông tụ sữa bằng rennin hay các chất gây đông tụ khác rồi làm ráo nước

TÀI LIỆU LUẬN VĂN CÙNG DANH MỤC