Gala Buffet mang đặc điểm là một nhà hàng buffet hải sản, nên nhà hàng có hẳn một khu vực để thực khách có thể tận tay chọn những loại hải sản mà mình yêu thích. Ngoài ra, khu vực bếp được đặt hẳn ngay bên trái khu vực C, để thực khách có thể vừa thưởng thức món ăn, vừa quan sát sự chuyên nghiệp của các đầu bếp trong quá trình chế biến các món từ hải sản tươi sống mà thực khách yêu cầu.
Trong khu vực sảnh ăn, Gala Buffet chia ra làm 4 khu vực nhỏ, bao gồm: khu vực A, khu vực B, khu vực C và khu vực D. Mỗi khu vực có cách set up bàn khác nhau, tạo thành 3 phong cách khác biệt và phù hợp cho nhiều đối tượng thực khách: khách lẻ, family hay cặp đôi hoặc đội nhóm. Ngoài ra, trong sảnh có 2 quầy bar phục nước các loại.
