Kỹ thuật sấy đóng vai trò vô cùng quan trọng trong công nghiệp và đời
sống. Trong quy trình công nghệsản xuất của rất nhiều sản phẩm có công
đoạn sấy khô đểbảo quản dài ngày. Công nghệnày ngày càng phát triển
trong ngành hải sản, rau quảvà các thực phẩm khác. Các sản phẩm nông
nghiệp dạng hạt nhưlúa, ngô đậu. sau khi thu hoạch cần sấy khô kịp thời,
nếu không sản phẩm sẽgiảm phẩm chất thậm chí còn hỏng dẫn đến tình
trạng mất mùa sau thu hoạch.
Các nhu cầu sấy ngày càng đa dạng, có nhiều phương pháp và thiết bị
sấy nhưng thiết bịsấy bằng phương pháp điện trở được sửdụng rộng rãi
nhất. Phương pháp sấy bằng điện trởlà phương pháp sửdụng trực tiếp năng
lượng điện năng tạo ra nguồn nhiệt năng theo định luật Joule- lence.
Đối với từng loại sản phẩm sấy khác nhau thì cần một nhiệt độkhác
nhau. Do đó việc điều chỉnh và ổn định nhiệt độcho tủsấy cũng đóng vai trò
quan trọng trong quá trình sấy vì thếtrong tập đồán này tìm hiểu về “Thiết
kếmạch điều khiển nhiệt độcho tủsấy bằng điện trở”. Nội dung của đồán
tốt nghiệp này gồm 5 phần chính sau:
Chương I:Khái quát vềtủsấy bằng điện trở.
Chương II:Thiết kếmạch động lực.
Chương III:Thiết kếmạch điều khiển nhiệt độ.
Chương IV: Ổn định nhiệt độcủa tủsấy.
Chương V:Thiết kếtủ điện.
