Đề tài Nghiên cứu phục tráng giống vừng đen Long An

Vừng là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Hàm lượng dầu trong hạt vừng rất cao (45-55 %), chỉ số iot trong dầu vừng đạt 111, hàm lượng vitamin E và can xi cao. Thành phần axit hữu cơ của dầu vừng chứa nhiều xít béo chưa no oleic (C18H34O2) và linoleic (C18H32O2), trong dầu vừng còn chứa các chất sesamolin, antioxidants và sesamin là chất ngăn cản quá trình oxy-hóa, vì thế ngoài giá trị l àm thực phẩm, dầu vừng còn để chữa bệnh, sản xuất mỹ phẩm. Diện tích vừng cả nước là 47,1 ngàn ha, khu vực phía Nam là 33,6 ngàn ha (71,3 %), có ba vùng trồng vừng lớn trong cả nước, bao gồm Bắc Trung Bộ (10,6 ngàn ha), Duyên Hải Nam Trung bộ (17,4 ngàn ha) và Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) (9,4 ngàn ha). Năng suất vừng trung bình cả nước là 6,60 tạ/ ha, năng suất vừng ở ĐBSCL cao nhất (10,9 tạ/ha) (Số liệu thống kê, 2010). Vừng được trồng ở Long An chủ yếu là giống vừng đen, chiếm khoảng 80 % diện tích. Năng suất vừng Long An rất thấp, bình quân là 550 kg/ ha (số liệu thống kê, 2010). Ngoài do về điều kiện đất đai trồng vừng ở Long An là đất xám bạc màu, thiếu nguồn nước tưới còn do kỹ thuật canh tác vừng lạc hậu, theo tập quán quảng canh là chính. Trong những năm gần đây giá vừng tăng mạnh, nhiều nông dân đã mở rộng diện tích trồng vừng, tuy nhiên do nguồn giống kém chất lượng, và việc đầu tư sản xuất chưa hợp lí, dẫn đến năng suất và hiệu quả sản xuất chưa cao, xuất phát từ vấn đề trên chúng tôi đề xuất và thực hiện đề tài “Phục tráng và xây quy trình thâm giống vừng đen địa phương trên vùng đất xám bạc màu Long An”.

TÀI LIỆU LUẬN VĂN CÙNG DANH MỤC