Đề tài Phân lập và biểu hiện gen fljB mã hoá kháng nguyên roi H: 1,2 của Salmonella typhimurium trong Escherichia coli BL21

Salmonella là nguyên nhân chủ yếu gây nhiễm độc thức ăn trên toàn thế giới. Theo thống kê của tổ chức Y tế thế giới (WHO) năm 1998, hàng năm trên thế giới có khoảng hơn 10 triệu trẻ em dưới 5 tuổi và người già chết do nhiễm độc thức ăn, trong đó 90% trẻ em sống ở các nước đang phát triển (bao gồm cả Việt Nam). Ngoài việc gây nhiễm độc thức ăn, Salmonella còn gây ra các chứng bệnh nguy hiểm khác như sốt thương hàn, nhiễm trùng máu cấp tính, sẩy thai, viêm khớp và các bệnh về đường hô hấp. Hai chủng chính gây nhiễm độc thức ăn cho người đó là S. typhimurium và S. enteritidis. Một vấn đề rất đáng lo ngại hiện nay là hầu hết các chủng Salmonella đặc biệt là S. typhimurium đã kháng được nhiều loại kháng sinh khác nhau. Chính vì vậy, việc điều trị các bệnh do Salmonella ngày càng gặp nhiều khó khăn, chi phí tốn kém và đòi hỏi phải tạo ra nhiều loại kháng sinh mới. Vấn đề khác không kém phần quan trọng đó là gia cầm khi bị nhiễm Salmonella không biểu hiện bất kỳ một triệu chứng bất thường nào, điều này đã gây khó khăn trong việc ngăn chặn vùng bị dịch. Xuất phát từ thực tế trên, một phương pháp được xem là hiệu quả nhất để ngăn chặn Salmonella nhiễm ở gà là tạo ra một loại vacxin cho gia cầm chống lại sự xâm nhiễm của Salmonella. Đây không chỉ là tính cấp thiết của ngành chăn nuôi mà còn là biện pháp chủ động trong công tác an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khoẻ cộng đồng.

TÀI LIỆU LUẬN VĂN CÙNG DANH MỤC