Luận văn Hoạt động kinh doanh nhượng quyền thương mại ứng dụng trong ngành thực phẩm ở TP HCM: Thực trạng và giải pháp hoàn thiện

1. Đặt vấn đề Nhượng quyền kinh doanh - phương thức kinh doanh được đánh giá là một trong những thành tựu lớn nhất của các nước phương Tây trong lĩnh vực thương mại đang thâm nhập vào Việt Nam trong quá trình Việt Nam mởcửa thịtrường và hội nhập hơn vào nền kinh tếthếgiới và dường nhưngày càng nóng lên. Hình thức nhượng quyền thương mại rất được đềcao khi bài toán vốn và rủi ro đầu tư, nhược điểm bản chất của nền kinh tế đang phát triển, được giải quyết rất tốt trong mô hình này. Ởcác nước trên thếgiới, nhượng quyền dường như đã xâm nhập vào cuộc sống con người, vào tất cảcác ngành nghề, đặc biệt là ngành thực phẩm – một ngành có sự thành công rất nhiều của hoạt động kinh doanh nhượng quyền. Nhượng quyền giúp cho các thương hiệu không chỉbành trướng ởtầm quốc gia mà còn vươn ra thếgiới. Riêng ởViệt Nam nói chung và Tp. HCM nói riêng, nhượng quyền vẫn còn là một hoạt động mới mẻvới những bước đi chập chững làm quen.Và cũng nhưcác nước trên thếgiới, ngành thực phẩm là ngành có hoạt động ứng dụng kinh doanh nhượng quyền nhiều nhất nhưng so với tiềm năng của Tp. HCM thì vẫn chưa thểhiện đúng mức. Vì thế, với đềtài nghiên cứu của mình, tác giảmong muốn đóng góp một phần công sức nhỏbé trong việc tìm hiểu, nghiên cứu, đưa ra giải pháp nhằm giúp cho hoạt động kinh doanh nhượng quyền của Tp. HCM và đặc biệt là ngành thực phẩm, một ngành có nhiều tiềm năng phát triển nhiều hơn trong tương lai, xứng với tầm cao mới của Việt Nam cũng nhưTp. HCM trong một giai đoạn mới, giai đoạn hội nhập nền kinh tếquốc tế. 2. Mục đích nghiên cứu - Đềtài thểhiện sựquan tâm đến mô hình kinh doanh nhượng quyền ứng dụng trong ngành thực phẩm ởTp. HCM đặc biệt là trong giai đoạn hội nhập. - Bên cạnh đó, Tp. HCM có rất nhiều cơhội và tiềm năng cho hoạt động kinh doanh nhượng quyền phát triển nhưng vẫn chưa thật sựtận dụng hết cơhội cũng như lợi thếcủa mình. Đềtài nghiên cứu thực trạng đó nhằm đưa ra hướng khắc phục những nhược điểm, mở đường cho sựphát triển vượt bậc và đúng tầm trong tương lai. 3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu - Đềtài tập trung nghiên cứu thực trạng vềkinh doanh nhượng quyền của Tp. HCM trong đó chú trọng vào nghiên cứu ứng dụng của nhượng quyền ngành thực phẩm, không tập trung vào các ngành khác cũng được ứng dụng nhiều trong hoạt động kinh doanh nhượng quyền nhưbán lẻ, dịch vụ - Do tính chất rộng và đặc biệt là mới mẻcủa đềtài, giới hạn vềtài liệu tham khảo và thời gian nghiên cứu nên đềtài chủyếu tập trung sâu vào thực trạng hiện tại với những thống kê, tìm hiểu của chính tác giảnên vẫn có phần chưa thống kê được doanh thu của các doanh nghiệp thực hiện kinh doanh nhượng quyền ngành thực phẩm ởTp. HCM. 4. Phương pháp nghiên cứu Đểcó thểnắm bắt được tình hình thực tếcủa vấn đềnghiên cứu, đềtài sửdụng nhiều phương pháp nghiên cứu khác nhau tuỳtheo từng đối tượng và không gian khác nhau như: ™ Phương pháp duy vật lịch sử, duy vật biện chứng kết hợp với phương pháp tổng hợp, phân tích kinh tế, thống kê, đối chiếu với các sốliệu thực tế. ™ Mặc dù không có điều kiện sửdụng phương pháp điều tra xã hội học, nhưng để tăng tính khách quan và chính xác cho đềtài, tác giả đã thực hiện phương pháp chuyên gia với sựgiúp đỡtận tình của TS. Lý Quí Trung, tác giảcủa hai cuốn sách đầu tiên viết vềkinh doanh nhượng quyền và cũng là chủcủa chuỗi của hàng Phở24. ™ Ngoài ra, đềtài cũng áp dụng phương pháp “case study” để đưa ra những dẫn chứng xác thực cho vấn đề được nêu. 5. Kết cấu đềtài Toàn bộ đềtài gồm 78 trang A4 cùng các bảng biểu và phụlục. Kết cấu đềtài gồm có: - LỜI NÓI ĐẦU - Chương 1: Những lý luận cơbản vềmô hình kinh doanh nhượng quyền, những điểm mạnh, điểm yếu và quá trình phát triển của mô hình kinh doanh này. Bên cạnh đó là các khía cạnh vềluật pháp của Việt Nam và một sốnước trên thếgiới cũng nhưkinh nghiệm của một sốtập đoàn và quốc gia trong việc phát triển hoạt động kinh doanh này. - Chương 2: Chương 2 đềcập đến thực trạng hoạt động kinh doanh nhượng quyền ởViệt Nam nói chung và ởTp. HCM nói riêng, trong đó, tác giả đi sâu vào phân tích ứng dụng kinh doanh nhượng quyền trong ngành thực phẩm của Tp. HCM đểthấy được những thành tựu cũng nhưnhững mặt còn hạn chếtrong quá trình kinh doanh nhượng quyền của các doanh nghiệp. Cũng trong chương 2, tác giảphân tích những cơhội và thách thức cho hoạt động kinh doanh nhượng quyền ngành thực phẩm ởTp. HCM. - Chương 3: Nêu lên các giải pháp bao gồm giải pháp vi mô cho người nhượng quyền và nhận quyền, cùng với giải pháp vĩmô và hệthống các kiến nghịnhằm giúp cho hoạt động kinh doanh nhượng quyền ngành thực phẩm ngày càng phát triển. - KẾT LUẬN - PHỤLỤC - DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

TÀI LIỆU LUẬN VĂN CÙNG DANH MỤC