Luận văn Nghiên cứu tuyển chọn một số chủng vi khuẩn Bacillus có hoạt tính enzyme proteaza kiềm

Vi sinh vật trong tựnhiên rất phong phú và đa dạng. Chúng ởxung quanh ta: trong đất, trong nước, không khí thậm chí cảtrong cơ thểcon người. Chúng có thểgây cho ta cảnhững bất lợi khôn lường như những bệnh lao, dịch hạch, dịch tả, đại dịch cúm ởngười và gia cầm, lởmồm, long móng ởbò lợn. nhưngchúng cũng có thểđem lại cho chúng ta nguồn lợi vô cùng to lớn nếu ta biết, hiểu chúng và biết sửdụng chúng vào mục đích sẽgiúp cho cuộc sống con người tốt đẹp hơn. Từthời xa xưa, con người đã biết ứng dụng những hoạt tính có lợi của vi sinh vật phụcvụcho đời sống của mình như tạo ra các loại rượu quý nhờquá trình lên men của vi sinh vật, những bài thuốc chữa bệnh từvi sinh vật. Ngày nay chúng ta đang sống ởthếkỷ21, thếkỷcủa khoa học kỹ thuật thì công nghệsinh học và đặc biệt là công nghệvi sinh càng chứng tỏ ưu thếcủa mình. Hiện nay đã có rất nhiều chất có hoạt tính sinh học khác nhau đã được tổng hợp từvi sinh vật đã được đưa vào sản xuất ởmức độcông nghiệp đểphục vụcho nghiên cứu, công -nông nghiệp, y học và đời sống của con người. Các chủng vi khuẩn như: Bacillus, Lactobacillus đã và đang được sửdụng trong các chếphẩm sinh học đểphục vụcho các ngành sản xuất như: rượu, bia, công nghiệp dệt, thuộc da, y học, bổsung vào thức ăn gia súc, thức ăn trong nuôi trồng thủy sản, phân hủy thức ăn thừa của tôm, phế thải hữu cơ làm sạch môi trường nuôi trồng thủy sản. là nhờkhảnăng sinh enzyme thủy phân amylaza, proteaza, xenlulaza của chúng. 2 Xuất phát từthực tếđó chúng tôi tiến hành nghiên cứu đềtài: ”Nghiên cứu tuyển chọn một sốchủng vi khuẩn Bacilluscó hoạt tính enzyme proteaza kiềm”. Với các nội dung sau: 1. Phân lập từđất vườn qua trung gian là cỏkhô và khoai tây đểchọn các chủng Bacillus. 2. Nghiên cứu các đặc điểm vềhình thái tếbào khuẩn lạc, nghiên cứu một sốđặc điểm sinh lý, sinh hóa của các chủng đã được tuyển chọn. 3. Nghiên cứu các điều kiện nuôi cấy đểthu sinh khối có hoạt tính cao. Đềtài được thực hiện tại phòng Vi sinh vật của Viện Sinh học Nông nghiệp thuộc trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội.

TÀI LIỆU LUẬN VĂN CÙNG DANH MỤC