<p>
Ngành trái cây Việt nam hiện đang đóng vai trò quan trọng trong nền công nghiệp
và là nghành có nhiều tiềm năng phát triển. Trong năm 2003 giá trịxuất khẩu rau
quảcủa Việt Nam đạt 43 triệu USD gấp nhiều lần giá trịnhập khẩu là 14 triệu
USD. Tuy nhiên trái cây Việt Nam đang phải đối phó với sựcạnh tranh ngày càng
gay gắt vềthịtrường xuất khẩu cũng nhưnội địa, từnhững nước trong khu vực,
nhất là Thái Lan và Trung Quốc. Đểcó thểnâng cao khảnăng cạnh tranh
nghành trái cây Việt nam cần phải cải tiến nhiều mặt. Bản thân người tiêu dùng
trong nước cũng yêu cầu ngày càng cao hơn vềchất lượng sản phẩm đặc biệt là
vềvấn đềan toàn thực phẩm. Dựán này sẽnhận dạng những mặt còn yếu kém
và hạn chếtrong kĩthuật trước và sau thu hoạch. Đây là những yếu tốlàm giảm
chất lưọng sản phẩm tăng nguy cơvề độan toàn và hạn chếkhảnăng cung ứng
liên tục. Những khoá đào tạo sẽtập trung phân tích chuỗi cung ứng sản phẩm và
từ đó khuyến khích nông dân áp dụng hệthống đảm bảo chất lượng và quy trình
</p>
