<p>
Trái đất đang nóng dần lên mỗi ngày, không khó đểnhận ra một hiện tượng là ngành
công nghiệp đồuống châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng cũng đang tăng nhiệt mạnh,
trong đó phải kể đến sự“nóng”lên chóng mặt của các sản phẩm bia. Các sốliệu quan trắc cho
thấy từnăm 1920 đến năm 2005, nhiệt độtrái đất đã tăng lên 10C. Nhiệt độtăng, nhu cầu giải
khát cũng ngày một tăng lên theo nhịp sống vội vã. Hàng loạt các loại nước giải khát đua
nhau ra đời, từnước ngọt có ga, không ga, nước ép trái cây, đến các loại trà thảo dược. Đồ
uống phất lên nhanh chóng là bia. Trái đất nóng lên, cộng với việc thu nhập của người dân
ngày càng tăng, một sựthay đổi tập quán uống cũng đã diễn ra mạnh mẽ: người dân nhiều
vùng nông thôn đã chuyển từuống rượu tựnấu sang uống bia. Bia nhưmột thứgiải khát quen
thuộc với mỗi người hàng ngày, trong công việc kinh doanh, tiếp đãi bạn bè và cảnhững ngày
lễtết, bia dần dần thay thếrượu và những đồuống khác.
Tại Hà Nội và TP. HCM, trong vài năm trởlại đây, sốlượng các loại bia tăng lên đáng
kể, giá các loại bia cũng tăng từ10% - 20% kéo theo sựphát triển mạnh của các quán ăn.
Trong cái nắng tháng sáu rát người, các băng rôn quảng cáo vềnhững vịbia mát lạnh góp
phần làm nóng thêm áp lực cạnh tranh trong thịtrường bia tại Việt Nam. Với một thịtrường
có sức tăng trưởng 2 con sốvà sức tiêu thụbia đầu người năm chỉmới 18 lít/người năm 2006
còn ởmức thấp so với trung bình của thếgiới, hiện nay lên mức 28 lít/người vào năm 2010
quảcó sức hấp dẫn mạnh mẽcho bất kỳdoanh nghiệp nào
Trước hết, xin được điểm qua một vài gương mặt điển hình làm nên bức tranh ngành
bia Việt Nam. Lâu đời và danh tiếng phải kể đến Sabeco, Tổng công ty bia - rượu - nước giải
khát Sài Gòn, với các thương hiệu Bia Sài Gòn, Saigon special, 333, bia hơi, có nhà máy ở
khắp 3 miền.Thương hiệu bia quốc tếsản xuất ởViệt Nam tăng trưởng mạnh mẽnhất phải kể
đến 2 thương hiệu: Tiger, Heineken. Đặt chân đến Việt Nam vào năm 1993 thông qua hình
thức liên doanh, APB Việt Nam đóng góp nguồn doanh thu và lợi nhuận đáng kểvào tập
đoàn. Các thương hiệu quốc tếkhác còn có thểkể đến là San Miguel, thương hiệu bia sốmột
tại Philipines, Calsberg đến từ Đan Mạch, Foster's từÚc, BGI đến từPháp quốc. Các nhà máy
bia địa phương nhưHuda Huế, Bến Thành, Đại Việt, Phong Dinh, v.v cũng đóng góp hương
sắc vào bức tranh ngành bia thông qua các phân khúc thịtrường hẹp có tính địa phương. Quả
thật, bia rượu có sức hấp dẫn cảvới nhà sản xuất sữa lẫn doanh nghiệp đóng tàu, doanh
nghiệp thuốc lá, . Điều này cũng cho thấy những thay đổi trong nhận thức của người dân đối
với lĩnh vực chăm sóc sức khỏe đã có những thay đổi rất lớn.
</p>
