Trong xu thế hiện nay, công nghiệp hóa, hiện đại hóa, giúp cho xã hội ngày càng phát triển. Tuy nhiên kéo theo đó là mọi hoạt động của con người cũng chiếm hết khoảng thời gian còn lại trong ngày. Bữa ăn cũng vậy, nhu cầu tốn ít thời gian, đơn giản càng tốt. Đáp ứng với những nhu cầu đó ngành công nghiệp thực phẩm với hàng loạt những đồ ăn nhanh, sẵn, sản xuất trên dây chuyền công nghiệp. Các sản phẩm này có thể sản xuất từ nhiều nguồn nguyên liệu khác nhau, xu thế ngày nay vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, các sản phẩm được sản xuất từ nguồn nguyên liệu sạch trong sản xuất nông nghiệp sạch. Theo khảo sát đối với các nhà nội trợ hiện nay thì vấn đề ATTP được đặt hàng đầu, sau đó mới tới giá cả và chất lượng dịch vụ. Tại sao vấn đề ATTP là vấn đề đang quan tâm nhất? Hiện nay các sản phẩm nông nghiệp như rau, quả người nông dân quá lạm dụng các chất bảo quản, thuốc trừ sâu trong bảo quản, chăm sóc. Tình trạng này dẫn đến lượng thuốc bảo quản, trừ sâu còn lưu cữu trong các sản phẩm vượt quá lưu lượng cho phép. Khi người tiêu dùng sử dụng các sản phẩm đó gây lên hiện tượng ngộ độc trường diễn hay cấp tính. Đó là nguyên nhân gây nên hàng loạt các bệnh ngộ độc thực phẩm, ung thư ngày càng gia tăng trong những năm gần đây. Một số nhà nội trợ cũng không tin tưởng vào sản phẩm chăn nuôI, thịt gia súc vì nghi ngờ việc sử dụng chất tăng trọng trong chăn nuôi. Đó là còn chưa nói đến các hiện tượng nổi cộm hiện nay: hàng loạt vụ bì lợn thối, chân giò bảo quản quá hàng nhiều năm v.v. Xu thế các bà nội trợ chuyển sang sử dụng đồ khô và các loại rau nguồn gốc từ củ, thân nhiều hơn vì an toàn cao hơn.
Để hoàn thành khóa luận tốt nghiệp của mình, tôi chọn đề tài: “Hiệu quả kinh tế sản xuất lạc vụ Đông Xuân năm 2011 t ...
Với diện tích đất nông nghiệp 433.45 ha (tính năm 2010), trong đó diện tích trồng hoa 10 ha, Phú Mậu được xem là một ...
Trong thời gian thực tập tại phòng Nông nghiệp UBND huyện Quế Phong tỉnh Nghệ An tôi đã chọn đề tài "Đánh giá hiệu q ...
Đất đai là sản phẩm của thiên nhiên ban tặng cho con người, là tài nguyên quý giá của mọi quốc gia, là điều kiện tiê ...
Nông nghiệp là ngành kinh tế quan trọng của Việt Nam, là ngành sản xuất vật chất cơ bản của đời sống xã hội, đem lại ...
Hỗ trợ download nhiều Website
Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay
Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay