KFC là cụm từviết tắt của KENTUCKY FRIED CHICHKEN – Thịt gà rán Kentucky, sản
phẩm của Tập đoàn Yum! Restaurant Internation (Hoa Kỳ). Đây là món ăn nhanh và đang trở
nên thông dụng với người dân nhiều nước trên thếgiới. Hiện Yum! Restaurant đã có tới 34.000
nhà hàng trên toàn cầu. Thịtrường châu Á, đang là thịtrường tiềm năng, phát đạt nhất của
Yum! Restaurant.
Trong hai năm 2005-2006, khi dịch Sars và đại dịch cúm gia cầm hoành hành ởnhiều nước
khiến thịphần của KFC giảm sút nghiêm trọng, nhiều thịtrường gà rán KFC có chứa một số
phẩm mầu, hàm lượng gây Cholesterol và béo phì cho người sửdụng. gây tổn thất không nhỏ
đến doanh thu, kếhoạch phát triển thịtrường KFC.
Nhưng bằng chiến lược kinh doanh phù hợp, sản phẩm đã trởnên quen thuộc với nhiều thị
trường, Restaurant đã nhanh chóng lấy lại hình ảnh, thương hiệu của mình, đặc biệt là thị
trường châu Á. Có thểnói năm 2006 là năm châu Á của gà rán KFC. Chỉtính riêng tại thị
trường Trung Quốc, hiện sốcửa hàng của KFC đã lên đến cón sốhơn 5000. Doanh thu năm qua
của Restaurant tại Trung Quốc lên hơn 200 triệu USD, vượt xa đối thủcùng thịtrường là
L'etoile (Pháp), có mặt ở đây nhiều năm nay. Sau thành công ởTrung Quốc, thương hiệu gà rán
KFC tiếp tục, mởrộng phát triển ra thịtrường nhiều nước châu Á, trong đó có Việt Nam.
Bước chân vào Việt Nam từnăm 1998, tuy nhiên có thểnói, từnăm 2006 đến nay mới là thời
gian thương hiệu gà rán KFC tại thịtrường thành phốHồChí Minh trởnên sôi động, đắt khách,
người dân "đua" nhau tìm đến các nhà hàng KFC đểthưởng thức sản phẩm của thời công
nghiệp, đặc biệt là lớp trẻ. Sựtăng đột biến của lượng khách hàng, khiến KFC phải mởthêm
nhiều cửa hàng mới tại thành phốHồChí Minh, cũng nhưmột sốtỉnh khác, trong đó phải kể
đến sựkiện gà rán KFC thành lập cửa hàng đầu tiên ởHà Nội, đánh dấu sựkiện KFC tiến chân
ra Bắc. "Cuộc chơi" của KFC tại Việt Nam thực sựbắt đầu.
Mười hai năm cho một thịtrường, 12 năm cho một thương hiệu, trong kinh doanh thật không
phải là ngắn, cũng không phải là dài cho một thương hiệu muốn làm quen và thống lĩnh một thị
trường hấp dẫn. "Đắt sắt nên miếng" câu thành ngữ đó luôn đúng trong kinh doanh, với một thị
trường tiềm năng, rộng lớn, hơn 80 triệu dân, lại vừa ra nhập WTO, đủ đểthương hiệu gà rán
KFC làm nên mọi chuyện ở đây.
Chiến lược kinh doanh phù hợp, sựtiên đoán chính xác, sản phẩm uy tín, chất lượng đang làm
nên thương hiệu gà rán KFC ởthịtrường Việt Nam.
Một thương hiệu nổi tiếng thếgiới, và những chiến lược đem đến sựthành công của thương
hiệu đó tại thịtrường Việt Nam là những lí do khiến nhóm chọn đềtài “Đánh giá chiến lược
thâm nhập thịtrường Việt Nam của KFC”cho bài nghiên cứu môn Marketing quốc tếcủa
mình.
