Ngành chăn nuôi bò đang phát triển mạnh ở Trà Vinh, trong đó chủ yếu là chăn
nuôi bò thịt. Trong 10 năm qua đàn bò của tỉnh đã phát triển nhanh về số lượng và chất
lượng con giống cũng được cải thiện đáng kể. Tuy nhiên, trình độ kỹ thuật nuôi bò thịt
của nông hộ chưa tương xứng với tốc độ phát triển của con giống, vì thế hiệu quả kinh
tế trong chăn nuôi bò thịt chưa cao. Bên cạnh sự cải thiện thu nhập của người dân từ
những thành tựu về kinh tế thì nhu cầu về số lượng và chất lượng thịt bò ngày càng
tăng. Giá thu mua bò lấy thịt của các cơ sở giết mổ cũng thay đổi đáng kể theo chất
lượng thân thịt, tỉ lệ thịt xẻ của bò giết thịt.
Trong qui trình chăn nuôi bò, ngoài các công đọan chọn giống, nuôi bê thì giai
đọan vỗ béo bò thịt mang lại hiệu quả cao và nhanh nhất cho người chăn nuôi. Ý thức
được điều này, một số nông hộ chăn nuôi bò đã tự áp dụng kỹ thuật vỗ béo nhằm nâng
cao năng suất và chất lượng thân thịt. Từ đó cải thiện thu nhập của việc chăn nuôi bò
thịt. Hiểu biết những kỹ thuật vỗ béo này là một điều hết sức cần thiết nhằm bảo tồn
những kiến thức quí của người chăn nuôi.
Bên cạnh đó, xác định tính khoa học của các kỹ thuật này cũng là điều cần thiết
để áp dụng một cách hiệu quả hơn trong chăn nuôi bò thịt. Ngoài ra, việc so sánh hiệu
quả của các kỹ thuật này cũng là công việc cần thiết để chọn lọc và khuyến cáo rộng rãi
cho người nuôi bò không chỉ trong tỉnh mà cả các khu vực lân cận.
