<p>
Thời gian qua, việc sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi còn khá tùy tiện và chưa được quản lý
chặt chẽ. Việc sử dụng kháng sinh bừa bãi, không đúng qui trình sẽ gây ảnh hưởng đến sức khoẻ
người tiêu dùng sản phẩm động vật và ảnh hưởngđến hiệu quả điều trị của kháng sinh bởi hiện
tượng kháng thuốc. Mặt khác, thời gian ngưng thuốc trước khi hạ thịt cũng không được thực hiện
đúng khuyến cáo; thịt gia súc, gia cầm tồn dư kháng sinh vượt qui định có thể gây ảnh hưởng đến
sức khoẻ người tiêu dùng. Ngoài ra để tiến tới việc cung cấp thịt sạch cho thị trường và hướng tới
xuất khẩu, các ngành chức năng cần phải có biện pháp kiểm tra dư lượng, khuyến cáo về việc sử
dụng kháng sinh trong chăn nuôi.
Từ những yêu cầu thực tiễn trên, Chi cục Thú Y Tỉnh Bình Dương kết hợp với Trường Đại Học
Nông Lâm TP Hồ Chí Minh thực hiện đề tài “Khảo sát tình hình sử dụng kháng sinh trong chăn
nuôi và dư lượng kháng sinh trong quầy thịt heo, gà thương phẩm trên địa bàn Bình Dương”
</p>
