Đề tài Lên men sản xuất axit glutamic

Axit glutamic là một axit amin công nghiệp quan trọng có công thức hóa học là: C5H9O4N Công thức cấu tạo: HOOC – CH2 – CH2 – CH – COOH | NH2 Trong những năm gần đây, việc nghiên cứu axit glutamic (L-AG) được đẩy mạnh nhất. Càng ngày ta càng sử dụng nhiều L-AG trong việc nâng cao sức khỏe và điều trị một số bệnh của con người. L-AG rất cần cho sự sống, tuy là một loại aminoaxit không phải thuộc loại không thay thế nhưng nhiều thí nghiệm lâm sàn cho thấy nó là một loại axitamin đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của con người và động vật trong việc xây dựng protit và xâydựng các cấu tử của tế bào. L-AG có thể đảm nhiệm chức năng tổng hợp nên các aminoaxit khác như alanin, lơsin, prolin,oxyprolin , nó tham gia vào phản ứng chuyển amin, giúp cho cơ thể tiêu hóa nhóm amin và tách NH3 ra khỏi cơ thể. Nó chiếm phần lớn thành phần protit và phần xám của não, đóng vai trò quan trọng trong các biến đổi sinh hóa ở hệ thần kinh trung ương, vì vậy trong y học còn sử dụng L-AG trong trường hợp suy nhược thần kinh nặng, mỏi mệt, mất trí nhớ, sự đầu độc NH3 vào cơ thể, một số bệnh về tim, bệnh teo bắp thịt . L-AG dùng làm thuốc chữa các bệnh về thần kinh và tâm thần, bệnh chậm phát triển trí óc ở trẻ em, bệnh bại liệt bệnh hôn mê gan. L-AG còn dùng làm nguyên liệu khởi đầu cho việc tổng hợp một số hóa chất quan trọng: N-acetylglutamat là chất hoạt động bề mặt, vi sinh vật có thể phân giải được, ít ăn da, được dùng rộng rãi trong công nghiệp mỹ phẩm, xà phòng và dầu gội đầu. Axit oxopyrolidicacboylic, một dẫn xuất khác của L-AG được dùng làm chất giữ ẩm cho mỹ phẩm. Acetylglutamat được dùng trong xử lý ô nhiễm nước biển do dầu hỏa và dầu thực vật gây nên. L-AG phân bổ rộng rãi trong tự nhiên dưới dạng hợp chất và dạng tự do, có trong thành phần của protein động thực vật.

TÀI LIỆU LUẬN VĂN CÙNG DANH MỤC

HỖ TRỢ TÌM VÀ TẢI TÀI LIỆU

  • Từ ngày 01/05/2022

    Luanvan365 sẽ có thêm dịch vụ hỗ trợ các bạn tìm kiếm các tài liệu, luận văn ở nhiều website khác nhau
    Bạn có thể liên hệ với Admin để được hỗ trợ nhé
  • THÔNG TIN LIÊN HỆ


    Phone: 0909.773687 (Zalo, Text) Facebook : Facebook chat hỗ trợ

  • XEM THÊM THÔNG TIN

    Xem thêm bài viết
LIÊN HỆ NGAY

TIN KHUYẾN MÃI

  • Thư viện tài liệu Phong Phú

    Hỗ trợ download nhiều Website

  • Nạp thẻ & Download nhanh

    Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay

  • Nhận nhiều khuyến mãi

    Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay

NẠP THẺ NGAY