Trà Vinh, tỉnh có truyền thống chăn nuôi bò lâu đời và chính sách ưu tiên phát triển
đàn bò đã làm tổng đàn hàng năm liên tục tăng thêm hàng ngàn con. Với tổng đàn đứng thứ
nhì ở Đồng bằng sông Cửu Long, thì việc tận dụng các nguồn phụ phẩm nông nghiệp hiện
có như: rơm lúa, thân cây bắp, thân lá và vỏ đậu phộng, các loại cỏ tạp và các loại phụ phẩm
khác là giải pháp nhằm hạn chế tỉnh trạng thiếu hụt thức ăn vào mùa khô. Theo số liệu cục
thống kê Trà Vinh năm 2010, cây đậu phộng được trồng với diện tích trên 4.000 ha. Song
song với lợi nhuận thu được khá cao từ sản phẩm chính của cây đậu phộng, thì sản phẩm
phụ - thân lá và vỏ hạt đậu phộng – thu được lên đến hàng ngàn tấn mỗi năm.
Vỏ hạt đậu phộng chứa khoảng 7% protein thô và đã được một số tác giả nghiên cứu
như M. D. Lindemann et al., (1986) đã nghiên cứu sử dụng vỏ đậu phộng làm thức ăn cho
heo; Franklin E. Barton et al., 1974 và Thomas J. Kerr et al., (1985) đã nghiên cứu xử lý vỏ
đậu phộng để cải thiện tiêu hóa in-vitro để nuôi gia súc nhai lại tuy nhiên hiệu quả không
cao. Vì vậy có thể sử dụng vỏ đậu hiệu quả ở trạng thái thô để chăn nuôi bò thịt.
Tuy nhiên vỏ hạt đậu phộng dễ bị nhiễm nấm mốc từ lúc thu hoạch nên dẫn đến hư
hỏng, mất dưỡng chất và có thể sản sinh độc tố aflatoxin trong quá trình bảo quản và gây
ngộ độc cho đàn bò khi sử dụng. Hơn nữa số lượng vỏ hạt đậu phộng sử dụng cho bò không
được tùy tiện, vì hàm lượng xơ trong vỏ đậu phộng tương đối cao, nên nếu sử dụng không
hợp lý sẽ dẫn đến mất cân bằng dưỡng chất, dẫn đến giới hạn sự tăng trưởng của bò. Ngoài
ra việc nghiên cứu và sử dụng vỏ đậu phộng để làm thức ăn cho bò cũng cần xác định khả
năng tiêu hoá của bò đối với thức ăn có chứa vỏ đậu phộng là rất cần thiết.
Hiện nay những mô hình nuôi vỗ béo bò thịt tại Trà Vinh mang lại hiệu quả kinh tế
khá cao, và hiệu quả càng cao hơn nếu vỏ đậu phộng được tận dụng vào khẩu phần. Nên
việc nghiên cứu để sử dụng vỏ hạt đậu phộng vào khẩu phần vỗ béo bò thịt cũng là điều rất
cần thiết, nhằm sử dụng vỏ hạt đậu phộng cho bò hợp lý, an toàn và mang hiệu quả kinh tế
cao cho người chăn nuôi
