Đề tài Nghiên cứu về chế biến lúa gạo cho xuất khẩu ở đồng bằng sông Cửu Long

Qua nghiên cứu cho thấ y công suất/ngày của các nhà máy biến thiên từ 30 tấn cho đến 500 tấn/ngày, trung bình là 170,2 tấn/ngày. Có 20% nhà máy hoạt động vượt công suất lý thuyết/năm, từ 130 - 141%. Hầu hết số nhà máy còn lại chỉ hoạt động dưới mức công suất lý thuy ết/năm. Lượng lúa xay chà hàng ngày của các nhà máy biến thiên từ 6 tấn – 500 tấn/ngày, trung bình là 136 tấn/ngày. Tỷ lệ gạo lức thu hồi cao nhất trong vụ Đông xuân (ĐX), kế đến vụ Thu Đông (TĐ) và sau cùng là vụ Hè Thu (HT), tương ứng là 73,44%; 71,67% và 68,81%. Đối v ới giống lúa IR 50404 cho tỷ lệ gao nguyên thu hồi cao nhất trong các giống hiện nay. Độ ẩm lúa khi đưa vào xay chà biến thiên từ 15% đến 18%. Độ ẩm lý tưởng cho lúa đưa vào xay chà là 16%. Hiện trạng về tiêu thụ sản phẩm phụ trấu chưa có đầu ra ổn định và có lợi cho nhà máy, người tiêu thụ và môi trường. Đối với loại giống lúa có chất lượng thấp (ví dụ IR 50404, OM 576), có t ỷ lệ trong tổng số lúa được xay chà biến thiên từ 10-80%, trung bình là 48%. Giống lúa có chất lượng trung bình có tỷ lệ trung bình là 35%. Giống lúa chất lượng cao trung bình chỉ 20%. Nghiên cứu đã tổng hợp thành 11 khó khăn chính đối v ới nhà máy trong quá trình hoạt động chế biến lúa gạo cho xuất kh ẩu và 10 ý kiến quan trọng kiến nghị nhằm cải thiện và phát triển ngành chế biến lúa gạo cho xuất kh ẩu ở vùng đông bằng sông Cưu Long (ĐBSCL).

TÀI LIỆU LUẬN VĂN CÙNG DANH MỤC

HỖ TRỢ TÌM VÀ TẢI TÀI LIỆU

  • Từ ngày 01/05/2022

    Luanvan365 sẽ có thêm dịch vụ hỗ trợ các bạn tìm kiếm các tài liệu, luận văn ở nhiều website khác nhau
    Bạn có thể liên hệ với Admin để được hỗ trợ nhé
  • THÔNG TIN LIÊN HỆ


    Phone: 0909.773687 (Zalo, Text) Facebook : Facebook chat hỗ trợ

  • XEM THÊM THÔNG TIN

    Xem thêm bài viết
LIÊN HỆ NGAY

TIN KHUYẾN MÃI

  • Thư viện tài liệu Phong Phú

    Hỗ trợ download nhiều Website

  • Nạp thẻ & Download nhanh

    Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay

  • Nhận nhiều khuyến mãi

    Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay

NẠP THẺ NGAY