Vừng là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng có lợi đặc biệt cho sức khỏe. Hàm lượng dầu trong hạt vừng rất cao (45-55 %), chỉ số iot trong dầu vừng đạt 111, hàm lượng vitamin E và can xi cao. Thành phần axit hữu cơ của dầu vừng chủ yếu là axít béo chưa no oleic (C18H34O2) và linoleic (C18H32O2), trong dầu vừng còn chứa nhiều vitamin và các chất sesamolin, antioxidants và sesamin là chất ngăn cản quá trình oxyhóa, vì thế ngoài giá trị làm thực phẩm, dầu vừng còn để chữa bệnh, sản xuất mỹ phẩm và là dầu bôi trơn động cơ máy bay và các máy móc hiện đại khác. Diện tích vừng ở nước ta năm 2009 là 47,1 ngàn ha, các tỉnh phía nam là 33,6 ngàn ha, chiếm 71,3 %, trong đó Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) là 9,4 ngàn ha. Ở Long An, từ lâu vừng được coi là cây trồng truyền thống và không thể thay thế, trong đó giống vừng đen địa phương chiếm khoảng 80 % diện tích. Đặc tính giống vừng đen địa phương ở Đức Huệ là giống có khả năng thích nghi chịu hạn, kháng sâu bệnh, ra nhánh nhiều và có thời gian sinh trưởng ngắn (75-80 ngày). Do màu sắc hạt đẹp phù hợp cho nguyên liệu sản xuất bánh kẹo, nước giải khát và xuất khẩu vừng hạt nên giá vừng đen nhiều thời điểm có thể gấp khoảng 2 lần giá vừng trắng, đây là lý do chính mà người nông dân trồng vừng Đức Huệ nói chung và Long An nói riêng lựa chọn giống vừng đen địa phương để gieo trồng. Vừng vàng ở Long An, tuy diện tích gieo trồng ít (<10%) nhưng do có hạt chắc, vỏ mỏng nên thường được sử dụng thông dụng trong bữa ăn của người nông dân địa phương. Nhìn chung năng suất vừng Long An rất thấp, năng suất năm 2009 khoảng 440 kg/ ha, thấp nhất khu vực ĐBSCL, bằng khoảng 1/3 năng suất vừng An Giang (1250 kg/ ha), Đồng Tháp (1410 kg/ ha) và Vĩnh Long (1600 kg/ ha) (số liệu thống kê, 2010). Ngoài do về điều kiện đất đai trồng vừng ở Long An chủ yếu là đất xám bạc màu, thiếu nguồn nước tưới còn do kỹ thuật canh tác vừng cũng còn nhiều bất cập. Giống vừng sau thời gian dài sử dụng hiện đã bị thoái hóa mạnh, phân nhánh ít, số lượng quả ít, quả nhỏ, đốt lóng thưa, dạng hình quả 2 múi cao, năng suất và chất lượng giảm sút. Nông dân sạ vừng với mật độ quá dày, không tưới suốt vụ, bón phân tối thiểu, chỉ bón lót, không bón thúc. Trong những năm gần đây giá vừng tăng mạnh là động lực thúc đẩy việc mở rộng diện tích vừng ở địa phương và các vùng lân cận, một số nông dân đã mạnh dạn đầu tư thâm canh nhằm tăng năng suất và lợi nhuận, phù hợp với tình trạng thiếu nước kéo dài tại địa phương. Tuy nhiên do nguồn giống không đảm bảo chất lượng, và việc đầu tư sản xuất chưa hợp lí, dẫn đến năng suất và hiệu quả sản xuất chưa cao. Đề tài “Phục tráng và xây quy trình thâm12 giống vừng đen và vừng vàng địa phƣơng trên vùng đất xám bạc màu Long An”
Đất nước ta đang trên đà phát triển theo hướng công nghiệp hóa, hiện đại hóa. Cùng với đó là nhu cầu sử dụng năng lư ...
Hiện nay tình trạng giết mổ gia súc, gia cầm thủ công tự phát đang xảy ra ở rất nhiều nơi. Với số lượng điểm giết mổ ...
Đặt vấn đề Một trong những vấn đề nằm trong những quan tâm hàng đầu đặt ra cho sự nghiệp đổi mới đất nước, đó là ph ...
Tiến bộ của khoa học và công nghệ ngày càng được ứng dụng phục vụ công cuộc chăm sóc sức khỏe con người nhiều hơn.Kỹ ...
Nghị quyết số 29-NQ/TW ngày 04 tháng 11 năm 2013 của Hội nghị lần thứ tám, Ban Chấp hành Trung ương Đảng khóa XI về " ...
Hỗ trợ download nhiều Website
Hỗ trợ nạp thẻ qua Momo & Zalo Pay
Khi đăng ký & nạp thẻ ngay Hôm Nay