Khoa học kỹ thuật ngày càng phát triển và cùng với nó là nhu cầu ngày
càng cao về độ tinh khiết của các sản phẩm. Vì thế,các phương pháp nâng
cao độ tinh khiết luôn luôn được cải tiến và đổi mới để ngày càng hoàn
thiện hơn, như là: cô đặc, hấp thụ, chưng cất, trích ly, Tùy theo đặc tính
yêu cầu của sản phẩm mà ta có sự lựa chọn phương pháp phù hợp. Đối với
hệ Nước – Axit axetic là 2 cấu tử tan lẫn hoàn toàn, ta phải dùng phương
pháp chưng cất để nâng cao độ tinh khiết.
Đồán môn học Quá trình và Thiết bịlà một môn học mang tính
tổng hợp trong quá trình học tập của các kỹsưCông nghệHóa học
tương lai. Môn học giúp sinh viên giải quyết nhiệm vụtính toán cụthể
về: quy trình công nghê, kết cấu, giá thành của một thiết bịtrong sản
xuất hóa chất - thực phẩm. Đây là bước đầu tiên để sinh viên vận
dụng những kiến thức đã học của nhiều môn học vào giải quyết những
vấn đềkỹthuật thực tếmột cách tổng hợp.
