Nước ta hiệnnay đang trong công cuộc công nghiệp hóa – hiện đại hóa đất
nước để từng bước bắt kịp sự phát triển các nước trong khu vực và trên thế giới.
Công nghiệp sản xuất hàng hóa đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển kinh
tế. Việc ứng dụng tự động hóa là sự lựa chọn tất yếu trong mọi lĩnh vực nhằm tạo ra
sản phẩm có chất lượng cao, tăng khả năng cạnh tranh mạnh mẽ trên thị trường.
Ngày nay, công nghệ điện tử và tin học ngày càng phát triển, đã góp phần
nâng cao năng suất lao động một cách đáng kể. Đặc biệtlà các bộ điều khiển
chương trình được tích hợp cao đã đáp ứng hầu hết các yêu cầu đề ra của nền sản
xuất hiện đại với tốc độ sản xuất nhanh, chất lượng sản phẩm cao, ít phế phẩm, giá
thành sản xuất hạ. PLC là một bộ điều khiển chương trình nhưthế, nó được dùng
để thay thế các thiết bị điều khiển cổ điển có tốc độ chậm và kém chính xác.
Ngày nay PLC được sử dụng rất rộng rãi trong nhiều dây chuyền sản xuất
công nghiệp cũng nhưnông nghiệp. Tuy nhiên trình độ phát triển và ứng dụng của
nước ta vẫn còn hạn chế do nhiều nguyênnhân kinh tế, đội ngũ cán bộ kỹ thuật
giỏi còn ít trong lĩnh vực tự động hóa. Trong lĩnh vực nông nghiệp với sự phát triển
vượt bậc về công nghệ giống cây trồng, vật nuôi đã tạo rarất nhiều sản phẩm nông
nghiệp dẫn đến nhu cầu ứng dụngkỹ thuật cao vào thâm canh trồng trọt và chăn
nuôi. Hơn nữa là nhu cầu ứng dụng tiếnbộ khoa học công nghệ vào dây chuyền
chế biến lương thực, thực phẩm từ sản phẩm nông nghiệp.
Xuất phát từ nhu cầu thực tế trên và được sự phân công của bộ môn Điện Kỹ
Thuật, sau thời gian thực tập tìm hiểu dây chuyền sản xuất nước dứa cô đặc ở công
ty thực phẩm xuất khẩu Đồng Giao tỉnh Ninh Bình, tôi đã thực hiện đề tài: “ứng
dụng PLC điều khiển mô hình khâu tinh lọc nước dứa sau khi trích ép”.
