Cuộc điều tra 300 hộchăn nuôi lợn và gà được thực hiện trong khuôn khổdựán CARD
030/06 VIE: “Xây dựng chiến lược nhằm tăng cường khảnăng cạnh tranh của các doanh
nghiệp vừa và nhỏnông thôn trong chuỗi giá trịnông nghiệp: Trường hợp ngành thức ăn
chăn nuôi”. Nghiên cứu này bổsung cho cuộc điều tra trước đó vềdoanh nghiệp sản xuất
thức ăn chăn nuôi, và nhằm thu thập một bức tranh tổng quan vềhoạt động chăn nuôi và
việc sửdụng thức ăn chăn nuôi. Cuộc điều tra hộchăn nuôi được thực hiện trong tháng 11
và tháng 12 năm 2008 tại 6 trong tổng số7 tỉnh đã tiến hành cuộc điều tra doanh nghiệp
trước đó, bao gồm: Hà Nội và Hưng Yên ởmiền Bắc, Bình Dương, Đồng Nai, Long An
và Tiền Giang ởmiền Nam.
Nghiên cứu này xem xét 2 hệthống chăn nuôi gà và lợn, điều tra chi phí, việc sửdụng
thức ăn và và hiệu quảtương ứng với từng hệthống. Trong báo cáo này, chúng tôi sẽ
trình bày kết quảvềcác hình thức chăn nuôi và bán sản phẩm, đặc điểm của hộchăn nuôi,
và quan trọng nhất là việc sửdụng thức ăn công nghiệp và thức ăn thô theo quy mô chăn
nuôi và vùng. Một đóng góp quan trọng của nghiên cứu này là các công việc được thực
hiện gần như đã đi sâu phân tích việc sửdụng thức ăn chăn nuôi của hộ. Tỷlệchuyển đổi
thức ăn (FCRs), và chi phí thức ăn trên 1 kg tăng trọng được tính toán cho việc sửdụng
các loại thức ăn khác nhau của hộchăn nuôi theo các quy mô khác nhau. Báo cáo này
không chỉ đưa ra sốliệu vềtình hình chăn nuôi nói chung ởViệt Nam và hiệu quảsử
dụng thức ăn, mà còn cung cấp sốliệu liên kết các nhà cung cấp thức ăn (doanh nghiệp)
và người sửdụng thức ăn (hộchăn nuôi).
Các kết quảtừbáo cáo phân tích chỉra rằng, ởcác lĩnh vực sau đây, các chỉtiêu sản xuất
của hộchăn nuôi quy mô nhỏthểhiện họcó khảnăng cạnh tranh với hộchăn nuôi lớn.
• Chênh lệch giữa giá bán trung bình trên 1 kg sản phẩm và chi phí trung bình trên 1 kg
sản phẩm mang giá trịdương đối với cảhộchăn nuôi gà và hộchăn nuôi lợn ởtất cả
các quy mô.
• Hộchăn nuôi nhỏcó xu hướng đa dạng hóa hơn trong hoạt động chăn nuôi, ngược lại
các hộchăn nuôi lớn lại có xu hướng chuyên môn hóa vào một loại sản phẩm chăn
nuôi chính. Đa dạng hóa có thểlà một chiến lược hạn chếrủi ro đối với hộchăn nuôi
nhỏ.
• Đối với chăn nuôi gà, kết quả điều tra không tìm thấy sựkhác biệt vềchi phí con
giống giữa các quy mô. Đối với chăn nuôi lợn, giá mua con giống thấp hơn ởcác hộ
chăn nuôi nhỏ(các hộchăn nuôi quy mô lớn hơn có xu hướng nuôi giống lợn ngoại
có giá thành đắt hơn).
• Đối với chăn nuôi lợn, không có sựkhác biệt vềgiá bán sản phẩm giữa các quy mô,
mặc dù thời gian trung bình của một lứa ởcác hộchăn nuôi nhỏlâu hơn. Giá bán gà
ta (thường được nuôi nhiều hơn ởcác hộchăn nuôi nhỏ) cao hơn vềmặt thống kê so
với các giống gà khác.
• Kết quả điều tra cũng không tìm thấy sựkhác biệt có ý nghĩa thống kê trong giá
nguyên liệu thô theo quy mô. Đối với các hộchăn nuôi lợn, giá thức ăn công nghiệp
không có sựkhác biệt vềmặt thống kê giữa các quy mô. Tuy nhiên, trong trường hợp
của các hộnuôi gà, giá mua thức ăn hỗn hợp của các hộquy mô nhỏcao hơn vềmặt
thống kê so với các hộlớn.
