<p>
Cây cà phê có vai trò quan trọng không chỉ trong ngành nông nghiệp và nền
kinh tế quốc dân mà còn có ý nhĩa về các mặt xã hội và chính trị ở Việt Nam. Bởi vì,
chỉ một biến động nhỏ về giá cà phê sẽ ảnh hưởng đến các chỉ tiêu kinh tế vĩ mô như
thất nghiệp, nghèo đói của một bộ phận không nhỏ người dân và gây ảnh hưởng tiêu
cực chung tới chính trị và xã hội của đất nước.
Cà phê Việt Nam có năng suất cao, có hương vị tự nhiên riêng ngon, do có
thuận lợi về thổ nhưỡng và khí hậu. Việt Nam là nước có sản lượng xuất khẩu cà phê
sự tăng trưởng vượt bậc trong nhiều năm qua, nhưng giá trị sản phẩm và giá trị xuất
khẩu chưa cao. Theo Thời báo kinh doanh (2015), “năm 2014 Việt Nam xuất khẩu trên
1,6 triệu tấn cà phê các loại, đạt kim ngạch xuất khẩu khoảng 3,6 tỷ USD”, nhưng
cũng như nhiều mặt hàng nông sản khác, trên thế giới không có mấy người tiêu dùng
biết đến tên tuổi cà phê Việt. Đây là một nghịch lý, mà nguyên nhân chính là do Việt
Nam chủ yếu xuất khẩu cà phê nhân (cà phê thô) và khâu chế biến sâu còn thấp. Điểm
yếu chính của ngành cà phê Việt Nam, theo ý kiến các chuyên gia, là không phát triển
được chế biến sâu. Vì vậy, các chuyên gia Viện Chính sách và Chiến lược phát triển
nông nghiệp nông thôn (IPSARD) cho rằng, nên “giảm dần xuất khẩu cà phê thô, tập
trung mở rộng thị trường trong nước”, thị trường tiềm năng chưa khai thác, là giải
pháp cần thiết cho ngành cà phê Việt Nam hiện tại và trong tương lai. Từ kinh nghiệm
thực tế trên thế giới, các chuyên gia của Tổ chức cà phê Quốc tế (ICO) chỉ ra rằng giải
pháp để tránh bị phụ thuộc vào các nhập nhập khẩu cà phê, các nước sản xuất và xuất
khẩu cà phê cần chú trọng vào kích cầu tiêu thụ nội điạ. Brazil là một trong những
nước không bị ảnh hưởng nhiều bởi khủng hoảng là vì họ giành phần lớn sản lượng
sản xuất cho tiêu dùng nội địa. Giải pháp này đã được nhiều quốc gia trên thế giới áp
dụng thành công, đặc biệt là các nước Mỹ La tinh, Ấn Độ, Indonêsia đã đưa ra các
chiến lược phát triển thị trường nội địa, đồng bộ triển khai và đạt được những kết quả
khả quan (Kotecha, 2002).
</p>
