Chế biến thuỷ sản xuất khẩu được coi là ngành kinh tế mũi nhọn mang lại ngoại
tệ cho Đà Nẵng. Thực tế cho thấy, hoạt động kinh doanh xuất khẩu của ngành còn
nhiều hạn chế: Công nghệ chế biến lạc hậu; thiếu mặt hàng có giá trị gia tăng; chất
lượng sản phẩm thấp, chưa đáp ứng được tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm của
thị trường thế giới; nguồn nguyên liệu không ổn định cả về số lượng và chất lượng;
Chưa có sự gắn kết giữa các khâu nguyên liệu - chế biến - xuất khẩu…Vì vậy, hiệu
quả xuất khẩu thuỷ sản chưa cao.
Để khai thác tiềm năng, sử dụng hiệu quả nguồn lực của ngành và đáp ứng được yêu
cầu của thị trường xuất khẩu, tác giả chọn đề tài luận án “Phát triển ngành công nghiệp
chế biến thuỷ sản xuất khẩu theo định hướng xuất khẩu tại Đà Nẵng” để nghiên cứu.
