Trên thế giới trong ba thập niên qua, ngành nuôi cá cảnh đã bùng phát và phát triển
khắp nơi, kết quả là có nhiều thông tin và hoạt động liên quan đến vấn đề này.
Trong các loại cá cảnh thì cá Tàu là loài cá phổ biến nhất và được nhiều người yêu
thích ở Việt Nam và cũng như nhiều nước trên thế giới. Vì cá Tàu là loài cá đẹp từ
hình dáng đến màu sắc, đa dạng về chủng loại và phong phú về màu sắc, hiền lành, dễ
nuôi ít bệnh. Và theo phong thủy cá tàu là một loài cá đem lại may mắn và thịnh
vượng. Nhưng cá Tàu là loài cá phàm ăn nên ương nuôi chúng cũng khá tốn kém.
Mặc khác, cá có khả năng tăng trưởng bù. Đó là sự tăng trưởng rất nhanh của cá sau
khi cá được tái cho ăn (sau một thời giai đoạn bị bỏ đói). Kèm theo sự tăng trưởng bù
là gia tăng sự thèm ăn bất thường trên cá. Hiện tượng này được ghi nhận trên nhiều
loài cá như cá hồi, cá chép, cá tuyết Tăng trưởng bù của cá liên quan đến nhiều yếu
tố như chất lượng nước, sự phân đàn, khẩu phần protein và năng lượng trong suốt thời
gian cho ăn bù (Abdel et al, 2009).
