Nghiêncứu này nhằm đánh giá khảnăngsửdụng 2 loại nguyên liệu phổ biến
đượcsửdụng trong chế biến thức ăn là cámsấy và cám li tríchdầucủa cá rô
phivằn(Oreochromis niloticus) dòng GIFT thông qua vi ệc xác định độ tiêu
hóa vàmức cám thích hợp trong thức ăncủa cá rô phi.
Trong thí nghiệm xác định độ tiêu hóa, 3 nghiệm thức thức ăn được trộn chất
đánhdấu cromic oxide (Cr2O3
)vớitỉlệ 1% trong nghiệm thức đối chứng
(không chứa cám), 2 nghiệm thức cònlại chứa 30% cám và 70% thức ăn đối
chứng. Cá rô phi có khốilượng trung bình ban đầu là 35 g/con đượcbố trí
tronghệ thống 9bể (100 L/bể) cósục khívớimật độ 10 con/bể. Cá được cho
ăn 1lần/ngày thỏa mãn theo nhucầu. Phân được thubằng cách dùngvợtvớt
nhữngsợi phân.Kết quả độ tiêu hóa nguyên liệu (61,1%) vànănglượng
(65,6%) trong cám li tríchdầucủa cá rô phi caohơn sovới cámsấy (tương
ứng là 48,1% và 57,7%). Độ tiêu hóa đạm trong 2 loại cámcủa cá rô phigần
tương đương nhau, 75,4%-77,1%. Nhưvậy, khảnăngtiêu hóa cám li tríchdầu
vànăng lượng trong cámcủacá rô phi cao h ơn so với cám sấy.
Trong thí nghiệm 2, cá rô phi (khốilượng trung bình ban đầu 20 g/con) được
bố trí tronghệ thống 24bể (500 L/bể) cósục khívớimật độ 20 con/bể và
được cho ăn 8 nghiệm thức thức ăn có chứa 2 loại cámsấy và cám li tríchdầu
với hàmlượng cám thay đổitừ 30-60%. Các lo ại thức ăn được phối chế có
cùngmức đạm (25%) và năng lượng (4 kcal/g). Cá được cho ăn 2 lần/ngày với
lượng thức ăntừ4-6% khối lượng thân. Sau 60 ngày thí nghi ệm,tỉlệsống của
cá rô phi đạttương đối cao,từ 80-93,3%. Theomứctăngcủa hàmlượng cám
trong thức ăn, đặc biệt là đối vớicám li trích,tăng trưởng của cárô phităng và
hệsố thức ăn giảm. Cá được cho ăn thức ăn chứa cám li trích 60% cótốc độ
tăng trưởng đặc biệt (SGR) cao nhất (2,01%/ngày),hệsố thức ăn thấp nhất
(2,37) và khác biệt có ý nghĩa thống kê sovới các nghiệm thức cònlại. Thành
phần hóahọccơ thể cá rô phi cósự khác biệt rõ giữa trước và sau thí nghiệm
cũng như giữa các nghiệm thức (P<0,05). Tómlại, cám li tríchdầu chokết
quảtăng trưởng, độ tiêu hóa và chuyển hóa thức ăncủa cá rô phitốthơn so
với cámsấy.Cả 2 loại cám cóthể được phốitrộn từ 30-60% trongth ức ăn cho
cárô phi.
