Trong những năm gần đây, ngành thuỷ sản nói chung và nuôi trồng thuỷ sản nói
riêng có những bước phát triển rất nhanh đem lạ i giá trị to lớn về mặt kinh t ế cho đất
nước. Để có được kết quả như thế chính là nhờ áp dụng kịp thời những tiến bộ khoa học
kỹ thuật của nhiều lĩnh vực trong đó có sự đóng góp quan trọng của ngành công nghiệp
được thể hiện rất rõ nét qua một số dự án và rất nhiều máy móc phục vụ cho nuôi trồng
thuỷ sản ra đời. Đây không chỉ l à điều thật sự cần thiết cho sự ph át triển củariêng
ngành thuỷ sản mà còn là động lực rất tốt cho cả ngành công nghiệp vốn phát triển rất
chậm ở nước ta.
Xu hướng phát triển hiện nay l à các loại máy móc ít nhiều đều có tín h chất tự
động hoặc bán tự động. Đặc biệt trong lĩnh vực sản xuất h àng tiêu dùng và sản xuất
thực phẩm , các hệ thống máy tự động đang ngày càng chiếm vai tr ò then chốt trong
việc làm giảm giá thành sản phẩm và tăng năng suất lao động. Đối với khâu đóng gói
sản phẩm, việc sử dụng các loại máy tự động để thay thế cho c ông việc đóng gó i thủ
công là một đều tất yếu vì đây là khâu tốn rất nhiều sức lao động cho những công việc
lặp đi lặp lại một cách không cần thiết. Do đó, trong hoàn cảnh nước ta hiện nay, nhu
cầu đối với các loại máy đóng g ói là rất lớn v à rất đa dạng. Tuy nhi ên, lâu n ay thị
trường này vốn thuộc về các nh à sản xuất thiết bị n ước ngoài với rất nhiều ưu thế về
công nghệ và kinh nghiệm, việc sản xuất máy móc trong nước thường không đáp ứng tốt
về mặt chất lượng và năng suất mặc dù vẫn có ưu thế về giá thành. Vì vậy, đòi hỏi bức
bách đối với lớp kỹ s ư trẻ hiện nay là phải thiết kế những loại máy ng ày càng tốt hơn
trên cơ s ở kế thừa những thành tựu đã đạt được của những đàn anh đi trước và mạnh
dạn áp dụng các tiến bộ kỹ thuậ t mới nhất của thế giới v ào việc thiết kế và tiến tới chế
tạo các loại máy móc đa dạng đáp ứng nhu cầu của sản xuất và đời sống.
Trước xu hướng đó, Khoa Cơ khí -trường Đại học Thuỷ Sản đ ã đưa ra một số
đề tài về thiết kế chế tạo một số máy móc thiết bị phục vụ cho ng ành nuôi trồng thuỷ
sản. Một mặt giúp cho sinh viên làm quen v ới công việc của một kỹ s ư sau khi ra
trường, vận dụng hết tất cả những kiến thức chuyên môn đã được học kết hợp với điều
kiện và tình hình thực tế để đưa ra một phương án thiết kế khả thi nhất. Mặt khác, góp
phần vào sự phát triển của ngành công nghiệp và thuỷ sản nước nhà.
- 2 -Được sự đồng ý của bộ môn Chế tạo máy –Khoa Cơ khí -trường Đại học Thuỷ
sản, em được nhận đề tài: “Thiết kế kỹ thuật dây chuyền đónggói Artemia và trứng
bào xác khô năng su ất 10kg/mẻ đạt ti êu chuẩn thương phẩmphục vụ nuôi trồng
thuỷ sản”của thầy PGS.TS Phạm H ùng Thắng. Nội dung thực hiện trong đề tài này
gồm 7 chương:
Chương 1: Tổng quan về công nghệ sản xuất khô artemia v à trứng bào
xác phục vụ nuôi trồng thuỷ sản.
Chương 2: Nh ững vấn đề chung v ề dây chuyền đóng gói v à l ựa chọn
phương án thiết kế.
Chương 3: Thiết kế kỹ thuật thiết bị định lượng nguyên liệu.
Chương 4: Thiết kế các bộ phận của thiết bị.
Chương 5: Lập quy trình chế tạo các chi tiết đặc thù.
Chương 6: Vận hành và bảo dưỡng.
Chương 7: Kết luận và đề xuất ý kiến
