Trước thế kỷ 20 nghề nuôi thuỷ sản ở Việt Nam gần như chưa phát triển.
Mãi ñến những năm 30 của thế kỷ này nghề nuôi thuỷ sản nước ngọt mới thực
sự bắt ñầu hình thành và tập trung ở các tỉnh phía Bắc. Từ ñó ñến nay nghề
nuôi thuỷ sản nước ngọt không ngừng phát triển. Việc mở rộng diện tích nuôi,
ña dạng hoá mô hình nuôi, ñối tượng nuôi, di nhập và thuần hoá nhiều ñối
tượng kinh tế ñã góp phần nâng cao hiệu quả của nghề nuôi trồng thủy sản ở
nước ta.Trong những năm gần ñây, nuôi trồng thủy sản thế giới nói chung và
ngành thủy sản nước ta nói riêng ñã phát triển khá nhanh chóng, góp phần cải
thiện ñời sống của người dân. Trong ñó nghề nuôi tôm ñã ñem lại công ăn việc
làm góp phần nâng cao ñời sống cho một số bà con ngư dân, cũng như làm
phong phú thêm các sản phẩm ñể bổ sung nguồn dinh dưỡng cho con người. Ở
nước ta ngoài những loài tôm cao cấp như tôm he, tôm hùm, tôm càng xanh
còn có nhiều loài tôm khác phân bố ở sông, suối, ao, hồ, ruộng lúa ñều là
những ñối tượng nuôi có giá trị kinh tế và xuất khẩu.
Loài tôm Macrobrachium lanchesteri sống trong môi trường nước ngọt,
phân bố rộng, có mặt ở nhiều dạng thủy vực khác nhau như ao, hồ tự nhiên, hồ
chứa, sông suối và ở nhiều vùng trong cả nước. Đâylà sản phẩm có giá trị kinh
tế từ nghề khai thác thuỷ sản. Cùng với các loài tôm nước ngọt khác, người dân ñã
chế biến từ tôm nhiều món ăn ñơn giản và phổ biến nhất là tôm rang, canh tôm,
bánh tôm, tôm khô, mắm tôm, mắm tôm, ruốc tôm. Hiệnnay ngoài giá trị làm
thực phẩm, người nuôi còn sử dụng làm thức ăn ñể ươ ng nuôi một số ñồi tượng
thủy sản có giá trị kinh tế cao như bống tượng, cá chình, các loài cá cảnh
Để ñáp ứng nhu cầu của thị trường, nhằm ña dạng hóa các ñối tượng
nuôi và góp phần bảo vệ nguồn lợi thủy sản tự nhiên, các nhà khoa học ñã có
nhiều nghiên cứu về các loài tôm nước ngọt như tôm càng xanh M. rosenbergii
9
(De Man, 1879), tôm càng ao M. nipponense (De Haan, 1849. Tuy
nhiên ñối với loài tôm nước ngọt Macrobrachium lanchesteri thì chưa có nhiều
nghiên cứu về ñặc ñiểm sinh học và nghiên cứu ứng dụng vào nuôi trồng thủy
sản.
