Giai đoạn 1980 -1989, giá bình quân của cà phê là 127.97 cents/lb, doanh thu cà
phê bình quân của các nước sản xuất cà phê là 10.2 tỉ USD/năm. Nhưng đến giai
đoạn 2000 – 2004, giá bình quân cà phê giảm xuống còn 54.33 cents/lb, doanh
thu cà phê bình quân của các nước sản xuất cà phê chỉ đạt mức 6.2 tỉ USD/năm.
Chỉ s ố g i á tổ ng hợp ICO
US cent s/lb
Chỉ số g iá t ổng hợp ICO 127.97 95.68 54.33 92.55
1980 - 1989 1990 - 1999 2000 - 2004 2005 - 2006
(Nguồn: ICO)
Cuộc khủng hoảng cà phê 2000 – 2004 tác động trực tiếp đến ngành cà phê Việt
Nam
1
. Với bất kỳ doanh nghiệp nào hoạt động trong ngành cà phê, việc đầu tiên
cần quan tâm là kiểm soát giá nguyên liệu cà phê.
Tại Công ty Cà phê Trung Ngu y ên, giá vốn hàng bán chiếm tỷ trọng 80-90%
doanh thu. Trong khi đó, cà phê là nguyên liệu cơ bản hình thành giá vốn. Do
vậy, khả năng chủ động nguồn nguyên liệu cà phê cho phép Trung Nguyên ổn
định giá thành sản phẩm, kiểm soát giá bán và giải quyết tốt các đơn hàng qu y
mô lớn. Vì vậy, tìm ra một công cụ quản trị để ổn định giá và nguồn cung cấp
nguy ên liệu cà phê là vấn đề đang rất được chú trọng.
