Hàu (Crassostrea iredalei) là loài có nhiều giá trị kinh tế l ớn được sửdụng
làm thực phẩm, thịt hàu ngon và giá trịdinh dưỡng cao thịt hàu chứa 45-51 %
protein, 10,2% lipid, 22,3% gluxide. Với mục đích tái tạo nguồn lợi và tạo ra
sự đa dạng hóa đối tượng nuôi ở Đồng Bằng Sông Cửu Long đề tài: “Thử
nghiệm nuôi vỗ thành thục và kích thích sinh sản loài hàu rừng đước
(Crassostrea sp)” được thực hiện tại Bộmôn kỹ thu ật nuôi Hải Sản, Khoa
Thủy Sản, Trường Đại Học Cần Thơ. Kết qu ảthí nghiệm cho thấy có thểnuôi
vỗthành thục hàu trong điều kiện nuôi trong bểtheo chế độ6 giờnước chảy :
18 giờ nước tĩnh hoặc 12 giờ nước chảy: 12 giờ nước tĩnh, với tỷ lệ sống
97%, hệsốthành thục cao đạt từ2,4-3,5 và tỷlệcá thểtham gia sinh sản đạt
38,7%. Sức sinh sản của hàu trong nuôi vỗtương đối lớn trên 1 triệu trứng/KL
thân m ềm.
Phương pháp kích thích hàu sinh sản theo cách hạnhiệt + nước chảy đạt hiệu
quảcao nhất với tỉlệcá thểtham gia sinh sản là 100%. Thời gian hiệu ứng
kích thích nhanh chỉsau một chu kỳkích thích (2 giờ).
