Kali và canxi là hai dưỡng chất khoáng rất cần thiết cho sự sinh
trưởng, phát triển, làm tăng năng suất và chất lượng củ khoai lang (Mai
Thạch Hoành, 2004; El-Baky et al., 2010; Uwah et al., 2013). Tỉnh Vĩnh
Long với diện tích canh tác khoai lang khoảng 10.000 ha, đây là vùng
nguyên liệu khoai lang lớn nhất tại đồng bằng sông Cửu Long, trong đó
giống khoai lang Tím Nhật được trồng nhiều nhất. Khoai lang có nhu cầu K
cao, người dân có bón bổ sung K nhưng có thể chưa đủ và kết quả nghiên
cứu của Nguyễn Xuân Lai và ctv. (2011) tại huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh
Long với liều lượng bón từ 40-100 kg K2O/ha chưa làm tăng năng suất củ.
Bên cạnh đó, khoai lang nhu cầu Ca cao vào giai đoạn tạo củ, đất có pH
thấp và nông dân không bón Ca. Kết quả năng suất củ khoai lang năm sau
thấp hơn năm trước (Niên giám thống kê tỉnh Vĩnh Long, 2013), màu tím
của củ nhạt và củ mau hư hỏng trong thời gian bảo quản mà nguyên nhân
có thể do thiếu K và Ca. Do đó đề tài “Ảnh hưởng của kali và canxi trên
năng suất, phẩm chất khoai lang Tím Nhật (Ipomoea batatas (L.) Lam) ở
tỉnh Vĩnh Long” được thực hiện.
