<p>
Sao biển là loài động động vật không xương sống, thuộc ngành
Da gai (Echinodermata), lớp Asteroidea. Gọi tên sao biển là do cơ thể
có 5 cánh xuất phát từ trung tâm của cơ thể sao biển, tương tự như
hình ngôi sao. Theo phân loại của Blacke (1987), lớp Asteroidea
được chia thành 7 bộ: Brisingida, Forcipulatida, Notomyotida,
Paxillosida, Spinulosida, Valvatida và Velatida. Theo thống kê của
tác giả Guang Dong và cộng sự trong giai đoạn từ năm 1997- 2007
đã có khoảng 98 loài sao biển trên toàn thế giới được nghiên cứu về
thành phần hóa học. Những nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hợp chất
thứ cấp có mặt trong sao biển bao gồm: các steroid, steroid glycoside
(glycoside của polyhydroxysteroid, asterosaponin và cyclic steroid
glycoside), các hợp chất thuộc nhóm glycosphingolipid (cerebroside
và ganglioside). Ngoài ra còn một số các hợp chất khác như:
anthraquinon, alkaloid, phospholipid, peptid và acid béo. Các thành
phần hóa học này thể hiện rất nhiều các hoạt tính quý báu như: hoạt
tính gây độc tế bào, hoạt tính làm tan máu, chống virut, kháng nấm,
kháng vi sinh vật, kháng viêm
Theo đánh giá của các nhà khoa học trong nước, loài sao biển
thuộc lớp động vật da gai (Echinodermata), lớp động vật da gai này
có khoảng 350 loài thuộc 58 họ, 5 lớp (Huệ Biển, Hải Sâm, Sao Biển,
Cầu Gai và Đuôi Rắn) sống ở biển Việt Nam. Cho đến thời điểm này,
nghiên cứu về thành phần hóa học, hoạt tính sinh học trên đối tượng
sao biển ở Việt Nam đã thực hiện trên 09 loài, bao gồm: Sao biển
Archaster typicus, Asterina batheri, Asteropsis carinifera,
Astropecten polyacanthus, Astropecten monacanthus, Protoreaster
nodosus, Acanthaster planci, Linckia laevigata và Anthenea aspera.
Các hợp chất phân lập được từ sao biển ở Việt nam cũng thuộc các
lớp chất steroid, steroid glycoside có hoạt tính gây độc tế bào và
kháng viêm.
</p>
