<p>
Cellulase được ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm, sản xuất
thức ăn chăn nuôi, sản xuất bia, bột giấy, ngành công nghiệp chất tẩy
rửa, ngành công nghiệp dệt may, nhiên liệu và hóa chất, quản lý chất
thải và xử lý ô nhiễm môi trường.
Việc khai thác ứng dụng cellulase từ nguồn tự nhiên gặp nhiều
hạn chế do năng lực sinh tổng hợp của chủng giống, không chủ động,
khó can thiệp thay đổi tính chất về động học enzyme, độ bền nhiệt độ
và pH, khả năng hoạt động trong những điều kiện nồng độ cao chất tẩy
rửa và dung môi hữu cơ.
</p>
