<p>
Sự phát triển mạnh mẽ của ngành chăn nuôi gà công nghiệp trong những
thập niên gần đây đã mang lại nhiều lợi ích kinh tế - xã hội to lớn, nhưng cũng
làm nảy sinh nhiều vấn đề cần được quan tâm xem xét. Một trong những vấn đề
cần quan tâm giải quyết là việc sử dụng rộng rãi các chất kháng sinh để phòng
bệnh và kích thích tăng trưởng trong chăn nuôi. Việc này đã làm gia tăng các
dòng vi khuẩn kháng thuốc trong tự nhiên, có ảnh hưởng rất lớn tới hiệu quả sử
dụng kháng sinh trong điều trị các bệnh viêm nhiễm trên người. Do vậy, nhiều
nước tiên tiến đã quyết định hạn chế việc sử dụng các chất kháng sinh trong chăn
nuôi. Để thay thế kháng sinh trong chăn nuôi, các nhà khoa học đã đưa ra nhiều
giải pháp khác nhau trong đó có biện pháp sử dụng probiotic - những vi sinh vật
sống hữu ích cho hoạt động tiêu hóa và có tác dụng tăng cường sức khỏe nói
chung cho người và động vật. Bacillus subtilis là một vi khuẩn rất phổ biến trong
tự nhiên, hầu như không có độc tính trên người cũng như nhiều loài động vật và
có sức đề kháng cao với nhiều tác nhân vật lý và hóa học. Do vậy, từ lâu vi khuẩn
này được chọn nghiên cứu để làm probiotic cho người và vật nuôi theo mô hình
công nghiệp. Tuy nhiên, B. subtilis rất đa dạng về các đặc tính sinh học nên
không phải tất cả các chủng đều có thể sử dụng làm probiotic và mỗi chủng
probiotic chỉ phù hợp và có hiệu quả khi sử dụng cho một đối tượng nhất định.
Đề tài “Tuyển chọn chủng Bacillus subtilis ứng dụng trong phòng bệnh
nhiễm khuẩn đường tiêu hóa trên gà” được thực hiện nhằm nghiên cứu tìm giải
pháp mới thay thế sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi, nâng cao năng suất, hiệu
quả trong chăn nuôi gà công nghiệp và giảm bớt nguy cơ lan rộng các dòng vi
khuẩn đề kháng kháng sinh trong tự nhiên.
</p>
